札幌駅からバスで２時間ほど揺られ…
中山峠で
羊蹄山に圧倒されながら
喜茂別に到着。
澄んでる、ここ。
清らかな癒し空気の
喜茂別神社。
ニヤッと笑って「良く来たね」って、
狛犬さんから言われたモード。
誰もいないのを見計らい
マスクをはずして深呼吸。
癒されるなんて
もんじゃないな。
ここ、凄すぎる。
階段を降りて、左へ１０分歩いたら
更なる癒しエリアが待っててくれて。
ドライブインソーケシュさん。
北海道完結のパンを頂けると聞いて
わくわくしながらランチを頼む。
牧場タカラさんの恐るべしな
チーズがドッサリかかっていて
ご近所農家さんのシャキシャキが
半端ない野菜などが盛り沢山の
ラクレットプレート。
レトロな感じ。
居心地、抜群。
これを食べたかったのよ、これ。
夢が叶った瞬間だ。
羊蹄山の湧水。
オホーツクの塩。
道産の小麦粉。
自家製酵母。
凄いパンだ。
噛む度に嬉しい。
なんか気持ちが
追いつかなくて。
水出しアイスコーヒーは
食前と食後に。
自家焙煎の豆と麗しい水だ。
何杯でもイケる。
右のグラスは
ルバーブの甘煮が入った
きざんだ甘くて美味しい茎が
炭酸水と相まって、極上のデザート。
絶品過ぎて言葉に出来ない。
あまりの衝撃でソーケシュさんの
もう一店舗も寄りたくなった。
パンを作り、焙煎している場所って
どんな？
車で１５分を、
歩いて１５分と聞き間違えて…
なんかもう、暑さで朦朧となりながら
無事に到着。
お店の向こうに
羊蹄山と尻別岳が双子のように並ぶ
"双子羊蹄"が見える場所。
美味しい理由がわかったな。
正々堂々とした味の意味。
今野さん、送ってくれて
ありがとうございました。
いい場所を見つけた。
いい人達に出会えた。
"人生はバラ色"、ホントそう。
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