今日のリハビリ。

 

 

交通事故のトラウマで

車に乗るのがまだ怖い。

 

これに対処する為のリハビリはやはり

"助手席の車窓から"の、スマホ写真を

全力で撮ることではないだろうか…と

自分なりに考えて本日の実家見舞い時、

 

 

風景を楽しむことにした。

 

 

東京の夜景に

 

 

癒される日が来るとはなぁ。

 

 

 

#リハビリ

#トラウマ

#交通事故

#スマホ写真

 

 

 

 

 

自分が決める。

 

 

東京に戻って２日目。

やっと晴れた秋の空。

気づいたことがある。

 

 

底なしブルーを眺めながら

「何て美しいんだ東京は！」

今までとは違う自分の声に

ふと気がついて苦笑いした。

 

コンクリートだらけの東京の

この頭上にはこんなにも青く

爽快な空が広がっていたのだ。

東京、狭い、空気最悪という

自分の固定概念が邪魔をして

大したことないと思っていた。

 

 

美しいなぁ、果てしなく。

延々曇り空だったから？

青空に飢えていたから？

どっちだっていいんだ。

 

どこにいても美しいものを

見つけられて、認められる

自分の心の成長に気づいた。

田舎だから？都会だから？

みんなの評価が高いから？

今までずっと惑わされてた。

 

自分の心次第だな。

ただそれだけの事。

 

 

どこにいても、楽しい

美しいって思える自分

いいじゃんいいじゃん。

 

 

 

#食らって

#気づいた

#空

 

 

 

 

触発されてやってみた。

 

 

 

秋の味、きのこ達の美味さを

新得の新そば祭りで実感した。

同町のチーズ工房で更に味覚

の秋が深まって東京で再現だ。

 

 

"共働学舎新得農場ミンタル"で

「雪」のカマンベールは購入済。

だがそこのレストランで食べた

椎茸ラクレットに感銘を受けた。

すぐ真似しちゃう、50代の試作。

 

 

北海道訪問時も帰途時も、必ず寄り

物色する新千歳空港内の楽園がある。

チーズワンダーランドと呼んでいる

"Wine & Cheese北海道興農社"さん。

ここで共働学舎さんのラクレットを

ゲットして東京に向かったのである。

 

 

帰宅すると冷蔵庫に椎茸はいないが

エリンギがいた。試作してみるか…

で上掲写真のエリンギ版が完成した。

 

相方の舌をも唸らせた

簡単、濃厚、秋の味也。

まずはエリンギを手で

割いておく。器に少々

オリーブ油とニンニク

を敷いて、エリンギを

平らに並べてチーズに

黒胡椒を散らした上に

数滴醤油でオーブンへ。

180度、5〜6分で完成。

相方は感銘を受けつつ…

自ら取り皿で追い醤油。

チーズに醤油で完璧だ！

と一皿をペロリだった。

 

だけど。まだまだあのレストランで

感嘆した"椎茸ラクレット"の味には

ほど遠い。ちょっと工夫してみるか。

次回は、きのこ達に油をひかないで

ちょっと焦げさせチーズを載せよう。

バーナーなんかあったら最高だよね。

 

旅って本当にいい。

全細胞触発されて

アイデア広がるわ…

 

 

ここの空のおかげだね。

 

 

 

#ラクレット

#共働学舎新得農場ミンタル

#新千歳空港

#北海道興農社

#旅日記

 

 

 

 

 

どうしても行きたかった、もう一軒。

 

 

新得町の名前を知ったのは

宮古島チーズ工房の常子氏

の"学びや"という言葉から。

 

 

新そば祭りを少し早めに切り上げて

向かった先は、共働学舎新得農場だ。

 

 

外観がまあるいってことは…

 

 

中もまあるく、チーズ色だ。

暖簾の向こう側はショップ

こちら側は、レストランで

工房でできたチーズを現場

にて堪能できるという造り。

 

 

ここ新得は椎茸が名物と

さっき新そば祭りで得た

知識から椎茸ラクレット

を、オーダーしたのだが…

ビックリ。美味すぎだよ。

プリプリ椎茸がトロトロ

チーズを纏い、醤油まで！

 

ラクレットチーズに数滴

醤油をたらしていただく

初体験をしちゃった訳で。

今後益々、チーズ消費に

拍車がかかっちゃうなぁ。

 

 

あちらこちらが

秋風情の新得町。

素敵な所だった。

 

 

必ずまた来よっと。

 

 

 

#共働学舎新得農場ミンタル

#チーズ工房

#新得

#十勝

#北海道

 

 

気合い虚しく。

 

 

北海道地図のど真ん中。

十勝の新得町で食べた

そばの美味いのなんの。

 

 

新そば祭りで実感したのだ。

 

 

創業100年越えの店から

そば好きの愛好家が気合

を込めたお店など８店舗。

屋台の前にたくさんの人。

並んでるなんてもんじゃ

ないくらいの、人だかり。

 

そしていよいよ番がきて

念願のそばをいただいた。

 

 

かしわそば500円

 

 

手打ちそば500円。

 

手のひらサイズなのに

しっかりとしたこしが

いい感じ。食べごたえ

ありありの絶品新そば。

 

別エリアでは、新得名産品の

物販店が巨大道の駅状態だし

行きたくてたまらない名泉の

トムラウシの足湯があったり

楽しいなんてもんじゃない訳。

 

そんなイベントがたったの１日限り。

 

 

並んだ甲斐がありました。

来て良かったの新そば祭。

 

それにしても、自分。

２軒でお腹いっぱい⁉️

来年のために胃袋を

膨らませなきゃだな。

 

 

 

#新そば祭り

#新得町

#十勝

#北海道

 

 

念願の新そばにありつく⁉️

 

 

とうとう来たよ。

念願のこの祭り。

 

 

しんとく？何処よ？

 

北海道の、ど真ん中。

そばや、チーズや…

美味しい物が沢山の

町だ。帯広に前泊し

満月に新そば祈念を。

 

 

果たしてありつけたのか⁉️

乞うご期待の新そば祭り。

 

 

 

#新そば祭り

#新得町

#北海道