これは相当ヤバい。 "魚屋のてんぷら粉"だ。 宮古島のてんぷらが美味すぎて 教えてもらった粉がこれ。 この白い粉と冷水だけで 絶品でカリフワのてんぷらが出来た。 本日はイカで試作してみたが… 写真を撮るのすら忘れるくらいの美味しさ。 小麦粉にかつおだ…