クリスマスケーキを
予約し忘れたと気づいたイブ。
急ぎ新千歳空港で
パッと買ったこれ。
旭川江丹別のフレンチ、
Chirai チライさんの
「江丹別の青いチーズケーキ」。
ブルーチーズでチーズケーキとは…
と、未知なる味が気になったから。
たまたまラスト１個が目に止まり
躊躇なく手が伸びて連行して帰宅。
下にクッキー生地。
上に白いレアチーズケーキという
よくある外観だ。
だがひとくちで虜に。
ほのかなブルーチーズ風味を感じながらも
さっぱりした舌触りで、口に入れたら
さらりと消えて、スッキリと柑橘系が香る。
さりげなさがまるで
手に降ってきた雪みたいだ。
今宵はケーキの予約を忘れていた
自分を心から褒めてやりたい。
こうしてまたひとつ
北海道の美味しさを見つけてしまい、
この土地にズブズブハマれってことだと
理解した。
家族一同集中して堪能してビックリして…
写真を撮り忘れるくらいだから、
美味しいにも程がある。
チライとはアイヌ語で
幻の魚イトウのことらしい。
そうか、この青いチーズケーキも
言われてみれば…
だけどもこのクオリティで
税込2,700円とは有難きかな。
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