朝から嬉しいのは、
自分で焼いたパンの感じが
思いがけずにイケてる時だったり、
好きな宮古島仲間がそのパンと
絶妙にマッチングしてくれる時。
宮古島チーズ工房冨田常子さんの
カマンベール"畑ぬ月"をひとくち切り取り
シロバナセンダングサをメインとした
佐渡山正光さんの"島のみつ"という名の
非加熱の濃厚な生蜂蜜を上から垂らす。
義父の作ってくれた胡麻を練り込んだパンと
島の自然が、あたしにパワーをくれるのだ。
作ってくれた人の愛と天地の恵みがじわじわと。
見惚れる輝き。
朝から元気が出ない訳がない。
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