ORTO。
いきなりのモノトーン。
黒ニンニクのビスケットだ。
墨、ニンニク、フロマージュブランが
中に挟まれて、って
どんな？
…わくわくしながら口へ。
噛む度に連れと顔を合わせて
目で会話。
５００円玉サイズのそれは
あっという間に記憶となった。
ただただもう
「美味しかった〜」っていう。
後味のニンニク臭が全く嫌じゃない。
それは口の中で芳香と化して消えた。
その後から野菜の美味しさの
これでもかパレードが始まる。
パンは目の前で焼いてくれ、
香ばしい匂いが充満すると
それが見事にご馳走となる。
なんかもう、ラボだな。
とことん計算され尽くした。
足して、掛けて、
引いて、割って。
無限大の味に驚愕なのだ。
そもそもそれが出来るのは
元々の味を完璧に理解しつつ
創意工夫の賜物でしかない訳で。
季節が変わる度に
旬な野菜が気になる。
ORTOが、気になる。
#ORTO
